مواد لازم
- 200 گرم گوجهفرنگی گیلاسی (سفت و رسیده)
- 1/2 پیمانه شکر سفید یا قهوهای
- 1/4 پیمانه آب
- 1 قاشق غذاخوری گلاب
- 1/4 قاشق چایخوری پودر هل
- 1 قاشق چایخوری آبلیموی تازه
طرز تهیه مربای فوری گوجهفرنگی گیلاسی با عطر هل
یک دسر وگان و خلاقانه که با استفاده از گوجهفرنگیهای مینیاتوری تهیه شده و طعمی شیرین و معطر شبیه به مرباهای سنتی دارد.
مراحل تهیه
- 1گوجهفرنگیهای گیلاسی را به خوبی شسته و خشک کنید. با یک خلال دندان روی هر گوجهفرنگی یک سوراخ کوچک ایجاد کنید.
- 2در یک قابلمه کوچک، آب و شکر را با هم مخلوط کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید تا شکر کاملاً حل شود و شربت شروع به جوشیدن کند.
- 3گوجهفرنگیها را به آرامی داخل شربت بریزید و حرارت را کمی کم کنید.
- 4اجازه دهید گوجهفرنگیها حدود 10 دقیقه در شربت بجوشند تا کمی نرم شوند و شربت به غلظت مناسب برسد.
- 5پودر هل و گلاب را اضافه کرده و اجازه دهید 2 تا 3 دقیقه دیگر با حرارت بسیار ملایم بجوشد تا عطر آنها جذب شود.
- 6در مرحله آخر، آبلیموی تازه را اضافه کرده، یک دور هم بزنید و سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید.
- 7صبر کنید تا دسر در دمای محیط کاملاً خنک شود، سپس آن را در ظرف مورد نظر ریخته و سرو کنید.