مواد لازم
- ۳۰۰ گرم سینه مرغ چرخکرده
- ۱۰۰ گرم پنیر پیتزا رنده شده
- ۱ عدد پیاز کوچک (رنده شده و آبگرفته)
- ۱ قاشق چایخوری پودر سیر
- نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه
- ۱ پیمانه پودر سوخاری
- ۲ عدد تخممرغ
- روغن مخصوص سرخکردنی به مقدار لازم
طرز تهیه توپکهای مرغ و پنیر سوخاری
یک پیشغذای ترد و لذیذ که از ترکیب مرغ چرخکرده و پنیر ذوبشده تهیه میشود و به دلیل زمان پخت کوتاه، گزینهای عالی برای مهمانیهاست.
مراحل تهیه
- 1مرغ چرخکرده را در یک کاسه با پیاز رنده شده، پودر سیر، نمک و فلفل مخلوط کنید و خوب ورز دهید تا مایه یکدستی حاصل شود.
- 2به اندازه یک گردو از مایه مرغ بردارید، آن را کف دست پهن کرده و مقداری پنیر پیتزا در مرکز آن قرار دهید.
- 3لبههای مرغ را جمع کرده و آن را به شکل یک توپ کوچک کاملاً ببندید تا پنیر هنگام پخت بیرون نریزد.
- 4تخممرغها را در یک ظرف کوچک با چنگال بزنید تا یکدست شوند. پودر سوخاری را در ظرفی دیگر بریزید.
- 5هر توپک مرغ را ابتدا در تخممرغ و سپس در پودر سوخاری بغلتانید تا تمام سطح آن پوشانده شود.
- 6در یک تابه گود، روغن را داغ کنید و توپکها را روی حرارت متوسط سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.
- 7توپکهای آماده را روی دستمال حولهای قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود و سپس گرم سرو کنید.