مواد لازم
- 2 پیمانه برنج پخته شده (کته یا آبکش)
- 3 عدد تخممرغ
- 1 عدد فلفل دلمهای متوسط (نگینی خرد شده)
- 1/2 پیمانه ذرت شیرین
- 1 قاشق غذاخوری رب گوجهفرنگی
- 1/2 قاشق چایخوری زردچوبه
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
- روغن به مقدار کافی
طرز تهیه برنج سرخشده با تخممرغ و سبزیجات
یک غذای سریع، خوشمزه و کامل که با ترکیب برنج، تخممرغ و سبزیجات تازه تهیه میشود و برای یک ناهار فوری بسیار مناسب است.
مراحل تهیه
- 1ابتدا فلفل دلمهای را نگینی خرد کرده و در یک تابه بزرگ با کمی روغن تفت دهید تا نرم شود.
- 2ذرت را به تابه اضافه کرده و چند دقیقه دیگر تفت دهید تا کمی سرخ شود.
- 3زردچوبه، نمک، فلفل سیاه و رب گوجهفرنگی را به سبزیجات اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود و رنگ آن باز شود.
- 4تخممرغها را در یک ظرف جداگانه کمی هم بزنید و سپس به مواد داخل تابه اضافه کنید. مدام هم بزنید تا تخممرغها پخته و به تکههای کوچک تقسیم شوند.
- 5برنج پخته شده را به تابه اضافه کنید و تمام مواد را با هم مخلوط کنید تا برنج کاملاً به سس و تخممرغ آغشته شده و گرم شود.
- 6اجازه دهید برنج حدود 5 دقیقه روی حرارت ملایم بماند تا طعمها به خورد هم بروند، سپس در ظرف مورد نظر سرو کنید.